Soup Of The Sun

 

Sop Matahari merupakan salah satu menu pembuka masakan tradisional yang berasal dari kota Surakarta saat itu atau yang sekarang di sebut Solo. Adapun bahannya terbuat dari wortel, kentang, jamur tiram, telur dadar, jagung, daging ayam, bumbu dapur seperti merica, gula, garam, bawang bombay, bawang merah dan sebagainya.

Nah, Bagi masyarakat Solo dan sekitarnya sup matahari atau yang biasa disebut Soup Of The Sun ini kerap hadir di beberapa acara pernikahan. Filosofi dari Soup Of The Sun yakni mengandung harapan bagi kedua pasangan mempelai akan diberikan sinar kemudahan dalam menjalani rumah tangga.

Biasanya Sup Matahari ini disajikan kedalam sebuah mangkuk atau piring. Karena ia menyerupai kelopak bunga matahari terdapat sebuah kelopak bunga yang dibuat dari telur dadar, sedangkan bagian inti atau tengahnya berupa daging ayam dan berbagai jenis sayuran.

Kali pertama saya makan Soup Of The Sun rasanya memang tiada tandingannya. Gurih lengkap dengan sayur dan kuahnya. Nah, rasanya hampir sama dengan bakso tapi beda. Sebab, ada campuran dari jamur kuping dan jamur tiram. (Laila/Ela/Klaten - Jawa Tengah)